Use of onion layer :
सबसे पहले हमें बताया जाता है कि प्याज को छीलकर पका लेना चाहिए। क्या आप उस छिलके वाले प्याज के छिलके को भी फेंक देंगे? हाँ। तो, इस लेख में जानकारी पढ़ने के बाद, आप उन्हें फेंकना बंद कर सकते हैं। जी हां, एक बार जब आप प्याज की खाल के चमत्कारों को जान जाएंगे, तो आप उन्हें फेंक नहीं पाएंगे। प्याज का छिलका कई पोषक तत्वों का समृद्ध स्रोत है। इनमें विटामिन ए होता है, जो आंखों की रोशनी के लिए काफी मददगार होता है। इनमें विटामिन सी और ई होता है। इनका उपयोग त्वचा उपचार में किया जा सकता है
स्टडीज और एक्सपर्ट्स के मुताबिक इन छिलकों का इस्तेमाल दूसरे फूड्स को बढ़ाने के लिए कई तरह से किया जा सकता है। प्याज के छिलके के कम ज्ञात पाक उपयोगों को जानने के लिए यह पूरा लेख पढ़ें।
सूप और ग्रेवी में डालें आप सूप और ग्रेवी में प्याज के छिलके मिला सकते हैं। जब सूप, स्टॉक और ग्रेवी में उबाल आ जाए, तो प्याज के छिलके डालना शुरू करें। यह ग्रेवी को गाढ़ा करने में मदद करेगा और इसे आंखों को मनभावन रंग देगा। कुछ मिनट उबालने के बाद इसके छिलके निकाल लें। आपकी ग्रेवी का रंग, बनावट और स्वाद लाजवाब होगा।
धुआँ डालें यदि आप अपने भोजन को धूम्रपान करने वाले हैं, तो प्याज के छिलके को ओवन में तब तक भूनें जब तक कि वे प्याज की राख बनाने के लिए काले न हो जाएँ। फिर इन्हें बारीक पीस लें और अपने व्यंजनों में ग्रेवी में छिड़कें। इसे आजमाने के बाद आप इसे खुद ज्यादा बार करने लगेंगे।
आप प्याज के छिलके वाली चाय भी बनाकर पी सकते हैं। लेकिन क्या आपने कभी प्याज के छिलके वाली चाय पी है? जी हां, प्याज के छिलके वाली चाय भी होती है। विशेषज्ञों के अनुसार, यह चाय मन को शांत करने में मदद करती है और प्रतिरक्षा में सुधार करती है। आपको बस एक कप में टी बैग/हरी चाय की पत्तियों और प्याज के छिलके के साथ गर्म पानी डालना है और उन्हें कुछ देर के लिए छोड़ देना है। अब चाय को छान कर पी लें।
इसे पानी में डालकर प्याज के छिलके को पानी में मिलाकर पी लें। अध्ययनों के अनुसार, इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं और यह मांसपेशियों में ऐंठन को दूर करने में मदद करता है। एक गिलास पानी में त्वचा को कम से कम 15 मिनट के लिए भिगो दें। बेहतर परिणामों के लिए त्वचा को हटा दें और पानी पिएं।
ब्रेड में मिलाएं अगर आप घर पर ब्रेड बना रहे हैं तो इसमें एक चम्मच कद्दूकस किया हुआ प्याज का छिलका डालकर बेक करें। यह न सिर्फ ब्रेड के स्वाद को बढ़ाता है बल्कि एक अच्छा मूड भी देता है। अब से, घर पर रोटी बनाते समय, प्याज का छिलका अवश्य डालें।